Cinnamon-Apple-Rolls: Zimtschnecken mit Apfelschiffchen

Ganz ohne Schokolade, dafür mit viel saftigem Apfel lassen sich die Zimtschnecken mit Apfel einfach zubereiten. Der Klassiker aus der englischsprachigen Küchenwelt sorgt mit einer Zimtnote für den leckeren Start in den Herbst. Am besten leicht warm vom Blech schlemmen!

ZUBEREITUNG

1. Hefe in 100 ml lauwarmer Milch auflösen. Restliche Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen.

2. Mehl, Zucker, Salz und Ei in eine Rührschüssel geben. 

3. Beide Flüssigkeiten hinzufügen und für ca. 3-5 Minuten mit Küchenmaschine oder Mixer auf kleinster Stufe zu einem Teig verkneten, bis er geschmeidig ist. Ansonsten etwas Mehl zugeben. 

4. Anschließend den Teig 60 Minuten zugedeckt mit einem feuchten Handtuch an einem warmen Ort gehen lassen.

5. Danach den Teig ausrollen (auf 30 x 40 cm) und mit weicher Butter bis zum Rand bestreichen. Danach Zucker und Zimt mischen und bis zum Rand verteilen. Auf der linken Seite die Apfelschiffchen verteilen. 

6. Von der linken Seite vorsichtig eng aufrollen, sodass die Apfelschiffchen in der Mitte der Rolle liegen.

7. Die Rolle in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand in eine gefettete Backoffenform geben (Schnittfläche nach unten).

8. Zugedeckt nochmals 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

9. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160 Umluft vorheizen. Für 15-20 Minuten backen.

10. Nach dem Backen 10 Minuten auskühlen in der Form, dann die Glasur aufbringen.

Tipp: Die Zimtschnecken mit Apfelschiffchen genießt man am besten ofenwarm!