Kokos-Mango-Eis am Stiel
Die Eiszeit bricht an und liefert eine exotische Kombination aus fruchtiger Mango und knackigem Kokos. Ran an den Stiel, jetzt wird Eis gemacht!
Zubereitung
1. Den Joghurt, die Kokosmilch, die Kokos-Chips und den Honig in ein Gefäß geben und alle Zutaten mit einem Mixer oder Pürierstab kräftig mixen.
2. Anschließend die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Diese mit den getrockneten Mangostreifen in einen Entsafter geben.
3. Im letzten Schritt die Kokosmilch in die Eisformen geben und anschließend mit dem Mangosaft aufgießen. Durch die unterschiedliche Konsistenz beider Flüssigkeiten ergibt sich ein schöner Verlauf.
4. Nun das Eis für einige Zeit ins Gefrierfach geben, bis es vollständig durchgefroren ist.