Mandel-Pekan-Granola
Knusper, knusper Granola! Unsere selbstgemachte Alternative zum Toppen für's Müsli setzt auf knackige Mandel und leckere Pekankerne.
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Kokosöl in einem Topf zergehen lassen.
2. Haferflocken, Pekannüsse, Mandeln, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
3. Das geschmolzene Kokosöl und den Honig/Ahornsirup dazugeben. Alles gut miteinander vermengen.
4. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen, in den Ofen schieben und für ca. 25- 30 Minuten backen. Zwischendurch wenden und schauen, dass das Granola nicht anbrennt. Wenn es schön hellbraun und knusprig aussieht, ist es fertig..
5. Abkühlen und fest werden lassen und abschließend in verschließbare Behälter abfüllen. Licht- und luftgeschützt sollte es innerhalb von 2 Wochen verzehrt werden.