Pistazien-Pesto
Wenn der Hunger groß, die Zeit aber knapp ist, rettet Pesto hungrige Mägen in Windeseile! Der Helfer in der Not lässt sich gut vorbereiten und ist so im Fall der Fälle schnell zur Stelle.
Zubereitung
1. Pistazien von der Schale entfernen und grob hacken.
2. Anschließend die Pistazien mit den restlichen Zutaten fein pürieren.
3. Parmesan unter die Pistazienmischung rühren und das Pesto nach eigenem Geschmack eventuell nachwürzen.