Kichererbsensalat mit Gurke und Sonnenblumenkernen
Frischer Wind für den Herbst: Kichererbsen treffen auf verschiedene Salatsorten, Gurke, Saaten und Sonnenblumenkerne. Das mild nussige Ensamble wird abgerundet durch einen Sprtizer frischer Zirtrone. Das bringt doch fast den Sommer zurück, oder?
Zubereitung
1. Die Kichererbsen gründlich abwaschen. Die Gurke mit dem Sparschäler in Streifen schälen. Den Salat gründlich abwaschen. Snschließend alles miteinader vermengen.
2. Das Ölivenöl dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Mit den Saaten, Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen garnieren. Einige Tropfen frischen Zitronensaft über den Salat träufeln. Fertig!