VORBEREITUNG

Die getrockneten Bio-Mangostreifen* in einer Schüssel mit heißem Wasser für rund 30 Minuten einweichen. Mangos danach abschöpfen und Wasser abschütten.

ZUBEREITUNG

1. Die Farmer’s Snack Cashewkerne – bei Bedarf mit einem Mixer – in kleinere Stücke zerhacken und zur Seite stellen.

2. 100 g Kokos-Chips grob zerkleinern. Danach 50 g Kokos-Chip fein zerkleinern. 

3. Mangostreifen in den Mixer geben und fein zerkleinern. Cashewkerne und grob zerkleinerten Kokos-Chips, Vanille und den Zitronen-Abrieb dazugeben und zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten. 

4. Aus der Masse ca. 20 Bällchen formen und in den fein zerkleinerten Kokos-Chips wälzen.

5. Abschließend die Mango Kokos Fruchtkugeln für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. 

Tipp: Die Mango Kokos Fruchtkugeln halten sich luftdicht verpackt im Kühlschrank rund eine Woche. Alternativ kannst du sie auch einfrieren und nach Bedarf auftauen – außer du hast sie schon alle vorher verspeist…

* aus kontrolliert ökologischem Anbau DE-ÖKO-005